Tout droit venue des Etats-Unis, cette recette de biscuits a ainsi fait ses preuves depuis presque un siècle. C'est en 1930 que les premiers cookies sont apparus parsemés de pépites de chocolat. Depuis, bien des variantes sont apparues, selon les goûts.
Une recette simple et rapide comme je les aime.
Ingrédients :
230 gr de farine, 200 gr de sucre roux, 120 gr de beurre mou, 1 oeuf, 1 cueillère à café de levure chimique, 1 pincée de sel, 180 gr de pépites de chocolat.
Réalisation :
Tamiser la farine et la mélanger avec la levure et le sel.
Préchauffer le four à 180° (Th 6).
Dans un second saladier, travailler le beurre avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux. A l'issue, ajouter l'oeuf. Mélanger le tout.
Incorporer la farine et les pépites de chocolat, progressivement, à la préparation précédente.
Après obtention d'une pâte compacte, confectionner des gâteaux de 5 cm de diamètre. Les aplatir légèrement et les placer sur une plaque anti-adhésive ou tapissée d'un papier cuisson.
Temps estimé : 45 minutes
Pétrissage de la pâte et modelage des cookies, 30 minutes environ.
Faire cuire 10 minutes
Laisser reposer 5 minutes avant de les décoller de la plaque.
AVANT CUISSON APRES CUISSON
A vos fourneaux !
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